Esta receta combina la suculencia de la ternera con la frescura de la piña y el toque aromático de las hierbas, perfecta para disfrutar en días cálidos.
Ingredientes:
- 1 solomillo de ternera.
- Salsa teriyaki.
- Salsa de chile dulce.
- ½ piña.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 1 cucharada de orégano.
- Albahaca fresca.
- Cilantro fresco.
- Perejil fresco.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta negra.
Elaboración:
- Empezamos sazonando la pieza de carne, la empapamos con aceite de oliva y la sellamos por todas sus caras.
- Elaboramos el glaseado con la salsa teriyaki, salsa de chile dulce, pimentón y orégano.
- Pintamos la pieza de carne y cocinamos hasta el punto que nos guste. Reservamos para que se asienten los jugos.
- Troceamos la piña en cuadrados y la salteamos en la misma sartén para aprovechar los sabores.
- Mezclamos la piña con albahaca, perejil, cilantro, aceite y un poco de sal.
- Cortamos el solomillo, agregamos un poco de salsa y acabamos con la guarnición de piña.