Esta receta combina la suculencia de la ternera con la frescura de la piña y el toque aromático de las hierbas, perfecta para disfrutar en días cálidos.

Ingredientes:

  • 1 solomillo de ternera.
  • Salsa teriyaki.
  • Salsa de chile dulce.
  • ½ piña.
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • 1 cucharada de orégano.
  • Albahaca fresca.
  • Cilantro fresco.
  • Perejil fresco.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta negra.

Elaboración:

  • Empezamos sazonando la pieza de carne, la empapamos con aceite de oliva y la sellamos por todas sus caras.
  • Elaboramos el glaseado con la salsa teriyaki, salsa de chile dulce, pimentón y orégano.
  • Pintamos la pieza de carne y cocinamos hasta el punto que nos guste. Reservamos para que se asienten los jugos.
  • Troceamos la piña en cuadrados y la salteamos en la misma sartén para aprovechar los sabores.
  • Mezclamos la piña con albahaca, perejil, cilantro, aceite y un poco de sal.
  • Cortamos el solomillo, agregamos un poco de salsa y acabamos con la guarnición de piña.