Estas son las mejores heladerías del mundo (alguna más cerca de lo que crees)

Eso de que los helados son solo para el verano está más que superado. Su bien en las épocas de calor parece que apetece más este tipo de postres frescos, se han convertido en tal delicia que se disfrutan durante todo un años.

Tanto es así que hasta se elabora el ranking de los mejores heladeros de todo el mundo. Las puntuaciones se han actualizado después de más de dos años de eventos y más de 3.000 heladeros escrutados.

Hasta el primer lugar se ha alzado Adám Fazekas, de la heladería Fazekas Cukrászda de Budapest (Hungría). En el segundo puesto de la clasificación se encuentra la primera italiana Giovanna Bonazzi, de la heladería La Parona del Gelato, en Parona. En top tres lo completa una mujer, Savannah G. Lee, de la heladería Savannah's Kitchen de San Francisco.

La primera mención española en el ranking de los cien ha sido para Maurizio Melani, de la heladería Véneta Gelato Italiano en Valencia, en el puesto quinto. No es la única, en el diez se cuela otro establecimiento, en esta ocasión, de Cádiz: La Cremeria Gelato Italiano

Características de un buen helado

1. Calidad delos ingredientes
2. Equilibrio y proporción de grasa y azúcar
3. Textura y consistencia suave y cremosa, que se derrita en la boca y sin cristales de hielo
4. Sabor intenso y auténtico
5. Color natural